பழங்களின் பாதுகாப்பிலும் இந்த கூறுகள் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. சுற்றியுள்ள சூழலில் வாயுவின் கலவையை மாற்றுவது, அதாவது ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவை அதிகரிப்பது, வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைக் குறைத்து, அதன் மூலம் பழங்களின் சேமிப்பு காலத்தை நீட்டிக்க முடியும். அறுவடைக்குப் பிறகு, தாவர வேர்களில் இருந்து பழங்கள் தண்ணீரை உறிஞ்சும் செயல்முறை நின்றுவிடுகிறது, இது அமைப்பு, அமைப்பு மற்றும் மேற்பரப்பில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஈரப்பதத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவைப் பராமரிப்பதும், நீர் இழப்பைக் குறைப்பதும் பழங்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கு சமமாக முக்கியமானது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பாதுகாப்பில் ஈரப்பதத்தின் தாக்கத்தைக் குறைக்க, பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் பெரும்பாலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்திற்காக அல்ட்ராசோனிக் ஈரப்பதமூட்டிகளைத் தேர்வு செய்கின்றன, நீர் இழப்பைக் குறைத்து அவற்றின் நிறம் மற்றும் தரத்தைப் பராமரிக்கின்றன.

ஜவுளித் துறையில், உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும் அதிவேக, பிழையற்ற செயல்பாட்டை அடைவதும், தொடர்ச்சியான மற்றும் நிலையான ஈரப்பத அளவைப் பராமரிப்பதும் அவசியம். ஜவுளிப் பட்டறையில் உள்ள ஈரப்பதம், உற்பத்தி செயல்முறையின் போது இழைகள் மற்றும் நூல்களின் தரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல், இழுவிசை வலிமை, நீட்சி மற்றும் மென்மை போன்ற அம்சங்களில் வெளிப்படுகிறது. ஜவுளிப் பட்டறையில் ஈரப்பதத்தை 70% முதல் 80% RH வரை வைத்திருப்பது, நூல்களின் வலிமையை அதிகரிக்கிறது, உடைதல் விகிதத்தைக் குறைக்கிறது, வேலை செய்யும் சூழலில் பஞ்சு உருவாவதைக் குறைக்கிறது, நிலையான மின்சாரத்தை நீக்குகிறது, மேலும் நீட்டுதல், சீவுதல் மற்றும் நெய்தல் போன்ற செயல்முறைகளை சீராக முன்னேறச் செய்கிறது, இதன் மூலம் உற்பத்தித் திறனையும் தரத்தையும் அதிகரிக்கிறது.